柠檬酱

材料：柠檬6个、鸡蛋7个、黄油150克、白糖200克

步骤：

1、取两个柠檬擦出柠檬皮屑，放入可以隔水加热的大玻璃碗。

2、所有柠檬用榨汁器榨汁，汁水倒入玻璃碗。

3、柠檬汁中加入糖和鸡蛋，用打蛋器打散。

4、将玻璃碗隔水加热，小火，不停搅拌（水沸腾后关火）。

5、一边加热一边搅拌，至液体粘稠，无颗粒的程度，离火。

6、加入室温软化的黄油，继续搅拌至黄油与液体完全融合且顺滑。

7、完全冷却后，过筛，放入密封瓶中，入冰箱冷藏。

蜜渍柠檬

材料：柠檬、蜂蜜

步骤：

1、将柠檬用盐洗外皮，两头去蒂，切成薄片。

2、在无水无油的玻璃密封罐中铺入一层柠檬。

3、加一勺蜜，重复。直到把所有柠檬都腌进去。

4、盖好盖子，放入冰箱保存（冲泡时使用温水）。

柠檬蜜

材料：柠檬150克、冰糖450克

步骤：

1、将柠檬洗净切片，挑出柠檬籽，放入电饭煲锅。

2、将冰糖铺在柠檬片上。

3、选择煮粥，完成后自动保温6～8个小时。