奥尔良烤翅腌料配方 :奥尔良烤鸡翅的做法

100次浏览     发布时间:2023-04-28 18:11:52    

所选材料:鸡翅中,腌制时间:约两小时,烤制时间:约半小时.

我们以鸡翅中十个为例,需要准备奥尔良烤翅腌料两大勺子,蜂蜜水、油、红酒各适量。

这里介绍一种自制奥尔良烤翅腌料的方法:蒜蓉四十克,洋葱五十克,姜蓉三十克,五香粉约四分之一勺子,辣椒粉、生抽各一大勺子,蚝油半大勺子,盐、黑胡椒粉各半小勺子,白砂糖一小勺子。

烤前准备工作:

将鸡翅洗净并沥干水分,放到容器上待用。奥尔良烤翅腌料加适量凉开水调成酱汁样,将此腌汁加入到容器中,并倒入红酒腌制两小时。

开始烧烤:

用烧烤针将腌制好的鸡翅串起来,表面涂上一层油,将鸡翅放到烧烤架上,不时翻面烤上约十五到二十分钟。当鸡翅表面颜色变深,刷一层蜂蜜水,再继续烤上五分钟即可食用。

在家用电烤箱的做法:

在烤盘中铺上一层锡箔纸,将腌好的鸡翅放入烤盘中,刷上一层油,在烤箱预热到200度的时候,将烤盘放 入烤箱中烤上一刻钟,取出来在正反两面都刷上一层蜂蜜水,薄薄的就行。再次放到烤箱中翻面烤上十分钟,看到鸡翅上色比较深了就可以取出食用了。

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