鲍汁海参的做法教程(蒜鲍汁海参制作方法)

100次浏览     发布时间:2024-12-01 11:49:15    

鲍汁海参

特点:

口感软糯,滋补养颜。

主料:

水发海参6只400克。

配料:

鸡汤400克。

调料:

料酒10克,盐15克,鲍魚汁30克,姜30克,食用油15克,香油5克 ,水淀粉10克。

制作方法:

1、锅上灶加入清水烧开加拍破的姜块、料酒、盐,放入海参焯水捞出备用;

2、净锅加入鸡汤调味,放入焯好水的海参焖20至30分钟,焖至软糯入味捞出摆盘;

3、锅洗净加入食用油倒入鲍鱼汁略炒,加入少许鸡汤烧开调味,用水淀粉芶芡,加入香油。浇淋鲍鱼之上,装盘即可。

小贴士:

鲍鱼焖至时要注意好火候。


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