按500克面，350克水，2克盐（具体是吃多少，就和多少的面）的比例和好面，
揉面的时候尽量向一个方向揉。
和好的面最少醒30分钟，案板抹油，面团抹油，面团中间扣一个圈，抻成条，
断开，继续搓细，只要沾手就抹油，搓成大约指头粗细即可。
然后绕圈缠到一起，再醒20分钟。
锅水烧开，一边抻面（抻的尽量细些），一边下面。
面当然要陪面卤啦。面卤的做法看个人喜好。
我做的是香菇鸡丁酱。具体做法：
1、蘑菇洗净用温水泡发，胡萝卜切丁。
2、将鸡胸肉切成小丁，放入料酒淀粉搅均，腌10分钟。
3、将泡好的香菇切成丁，泡发香菇的水不要倒掉，备用。
4、锅中油七分热时将鸡肉丁放入，翻炒变白时放入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒至八分熟。
5、加两大勺豆瓣酱，翻炒。
6、倒入香菇水，加少许盐，因为豆瓣酱已经很咸了，盐不要放太多，或者不放也可以。小火煮两分钟，面卤即成。这是清水煮面加面卤的吃法。
我也不会每次都这么吃，懒的时候就直接葱姜蒜爆锅，炒鸡蛋番茄，弄成爆锅热汤面了。
相关文章：
自治区有几个分别是什么（一文带你了解我国的9个回族自治区、州、县）11-10
猜码怎么玩（来广西必须要认识的广西猜码）11-10
4s店说我车贷被拒绝了怎么办（车辆抵押贷款被拒揭秘：原因及应对策略）11-10
屏幕尺寸怎么算的（买手机时，你经常会忽略的最重要的硬件）11-10
网络检测是怎么检测（如何进行网络测试其流程有哪些？）11-10
南昌工程学院改名了吗（学院成功更名为“大学”，江西将新增一所高校，校名大气）11-10
清明节的花（清明节，来看看清明花）11-10