烧水通常需要达到100摄氏度，这是水在标准大气压下的沸点。烧开后，根据不同的需求，可以选择放置一段时间让水温自然下降到适宜饮用的温度，如40至50摄氏度，或者直接饮用。在一些情况下，如果水源清洁或者使用高压锅等，水的沸点可能会更高，例如在高压锅中水可以烧到120摄氏度左右。而在高海拔地区，由于气压较低，水的沸点会降低，煮沸的水可能需要加热到70至80摄氏度即可。
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