佛手是一种 柑橘属植物，又名佛手柑、蜜罗柑、五指香橼等。它原产印度，但在中国主要栽培于广东、四川和浙江等地区。佛手的果实呈手指状，外皮黄色且粗糙，果肉白色，质地柔软，带有浓郁的香气。
佛手不仅具有观赏价值，还有一定的药用功效。它可以补肝暖胃、止呕吐，并具有抗菌、抗炎和降血压等作用。此外，佛手还象征着福寿，是吉祥的物件，常出现在寺庙供品中。
佛手主要分为两种形态：握指合拳的称为“拳佛手”，伸指开展者为“开佛手”。根据果实的形状和大小，佛手还可以分为多个品种，如金华佛手等，其中浙江金华佛手尤为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”。
除了观赏和药用外，佛手还可以用来制作凉果食用或出售。在南方地区，佛手茶（永春佛手）也颇受欢迎，它是一种具有独特香气的乌龙茶，具有提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾等功效。
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