用料
- 冬瓜 200克
- 虾仁 12只
- 姜 3片
- 葱 1根
- 胡椒粉 1小勺
- 盐 1小勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、虾仁开背去虾线,放入料酒、花椒粉、姜丝腌制一会; 热锅凉油放入葱姜蒜、花椒粉炒香;
2、放入虾仁炒至变色;
3、放入冬瓜翻炒片刻后加入适量的清水;
4、煮开后继续煮5分钟,调入生抽、鸡精、胡椒粉、盐;
5、出锅前根据自己的喜好放入适量的葱花或香菜就可以~
冬瓜的营养功效
消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;
久病与阳虚肢冷者忌食。
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