教你学会这道简单的沸腾虾的做法

100次浏览     发布时间:2023-04-19 09:18:21    

用料

基围虾500g西芹2根金针菇适量干辣椒50g花椒25g八角2颗料酒2勺白胡椒粉1勺香叶2片盐半勺香醋1勺京葱少许姜丝少许蒜瓣适量洋葱1/4个熟白芝麻少许香菜少许

【沸腾虾】的做法

  1. 500g基围虾去头去壳留虾尾,开背去虾线,加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐,腌制20分钟,备用。


  1. 2根西芹切小段,少许金针菇去根掰开,1/4个洋葱去皮切丝,50g干辣椒去籽剪段,备用。


  1. 取一锅,倒入小半锅油,烧热至220度,关火。


  1. 油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、25g花椒、2颗八角、2片香叶、西芹段、金针菇和腌好的基围虾,最后倒入1勺醋烹香。


  1. 盛出后,撒上少许熟白芝麻和香菜碎,沸腾虾完成!


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