来源：【四川日报-川观新闻】
川观新闻记者 阚莹莹 文/摄影
“降糖、降卡、降脂”“0植脂末、0反式脂肪酸、0氢化植物油”......天气渐暖，减脂瘦身类产品又一次被商家提上上新日程。今年，以“轻负担”“超纤体”为卖点的超级食物类果蔬茶、酸奶杯异常火爆，各大茶饮店、乳企纷纷上线，成为又一种现象级大单品。
超级食物，近两年的一个饮食潮流热词，泛指那些营养密度极高、富含抗氧化剂、维生素、矿物质的天然食材，例如羽衣甘蓝、奇亚籽、藜麦、牛油果等。这类食物“抗氧化”“增强饱腹感”“减脂瘦身”的标签，正好满足健身和控制体重人群的需求，成为茶饮市场“新宠”。
某主打高端健康酸奶的品牌店在成都已开设多个店面。
营养健康无负担，“纤体杯”“超模碗”受捧
下午茶喝什么？奶茶热量高，没关系，你也可以选择一杯只添加酸奶、新鲜水果蔬菜和益生菌的酸奶杯。
3月31日，记者在成都IFS、太古里商圈看到，多家茶饮店推出了用羽衣甘蓝、苦瓜、水果、酸奶、益生菌等原料制作的饮品。有主打高端健康的酸奶品牌店，“小蛮腰”“超模碗”的产品宣传词被标注在显眼位置。
在一家酸奶品牌店，记者看见，店内有40多种酸奶产品，主推产品售价49元一杯。店员介绍，除了水果蔬菜中的天然糖分，产品中均不额外添加糖，使用的酸奶也是“0蔗糖、0乳糖、0反式脂肪酸”。一杯酸奶600ml，但热量只有300多大卡。
“减脂必备”“通便神器”......随着这类产品在各大社交媒体上的讨论度不断上升，也带动了商家的销售热度。
相关数据显示，某茶饮品牌在纤体瓶上新一个月内消耗掉超10万斤羽衣甘蓝，2024年该品牌超级植物茶系列累计售出超3700万杯。IFS这家品牌酸奶店店员告诉记者，产品很受年轻人尤其是女性消费者欢迎，节假日单店销售额可达2.7万元左右。
而在供应端，有种植户表示，羽衣甘蓝今年批发价格为3.5元一斤（按吨卖）。而在去年，几毛一斤的羽衣甘蓝一度卖不出去。
不只是饮品店，一些乳企、商超也推出了类似产品。在成都市太古里商圈一家超市的乳品货架上，“0蔗糖”“0代糖”的“纤体杯”正在进行限时促销。相关数据显示，某知名连锁超市品牌在春节期间，销售排名靠前的受欢迎单品就包括羽衣甘蓝复合果蔬汁，其系列产品销售同比增长86%。
专家建议：不能作为减重主要方式，可作为部分代餐
那么，这类产品真的可以“纤体瘦身”吗？
四川省人民医院临床营养科副主任技师邓波告诉记者，相比于奶茶等饮品，这类产品提供更多天然食材，确实可以通过控制单杯总热量、增强饱腹感的方式，来降低身体负担，也有一定的营养价值。“在健康正常的三餐外，可作为部分代餐。”
“但是，这类产品并不能作为减重减脂的主要方式，更不能代替每日正常的餐食。”邓波表示，个体的身体状况不同，人体所需的营养物质也不是一杯减脂酸奶杯就可以完全提供。按照科学的减重方式，专业人员会对有减重需求的人群进行测评，定制科学的食谱，才能在满足每日营养所需的同时，达到减脂效果。
也有业内人士表示，果蔬饮品虽然存在一定的营养价值，但是榨汁过程中会损失部分维生素等活性成分和部分膳食纤维。另外，相比直接食用果蔬，榨汁后的果蔬饮品可能导致糖分摄入过量。
邓波提醒，相比产品标注的“0糖、0脂”，有控糖、减肥需求的消费者更应该关注包装上的营养成分表。根据今年3月最新发布的新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2025)，在原来能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的基础上，预包装食品营养成分表中的强制性标示内容增加了饱和脂肪（酸）、糖两项。增加的两项内容，更加有助于消费者直接了解产品的糖和脂肪含量。
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