说到去东南亚玩，大家脑海里冒出来的第一个目的地是什么？是亚洲“艺术之都”的曼谷，是“亚洲花园”新加坡，抑或是以双子塔闻名的吉隆坡？
事实上，游历过东南亚各国，尤其兼爱生活情调与阳光海滩的人一定都对这座城市念念不忘：马来西亚的第二大城市，槟城。老一辈华人习惯称之为“槟榔屿”，是因为早期这座小岛上有许多槟榔树。后来马来文逐渐改为“Pulau Pinang”，即“槟岛”。
兼具岭南老城的烟火气，又有南洋殖民时代的慵懒风情，当曼谷与巴厘岛人满为患，槟城这座连本地人都说“节奏太慢”的城市，会是你的下一个旅行目的地吗？
这期“城市散步家”，跟随城画君的脚步，带你解锁最适合慢性子的人的槟城玩法。
在槟城，别只看壁画了
南洋风骑楼才是精髓
落地槟城国际机场，湿热的海风裹着咖啡香扑面而来。坐上 Grab（东南亚的网约车）一路驶往槟城市区，华人司机大哥听到我们用粤语讨论打车去乔治镇的壁画街，他忍不住说：“不要打车啦，槟城这个点很堵的。用走路的嘛，边走边看，很好玩。”
听劝，尤其要听本地人劝，是我们的旅行宗旨之一。抵达酒店后，我们放下行李、涂好防晒，便英勇地与东南亚的热辣阳光打招呼了。
壁画街是槟城的标志性景点。2014年TVB热播剧《单恋双城》播出后，女主角扮演者陈茵媺与槟城壁画《姐弟共骑》的自拍照，时隔11年依然是一众港剧迷的“打卡公式照”。
《姐弟共骑》不仅入选英国《卫报》全球15大最佳壁画榜，而且还是亚洲唯一入选的作品。而包括这幅作品在内的众多壁画，均源于13年前的“乔治镇镜像计划”。
2012年，外籍艺术家尔纳斯走进槟城的百年老街，将槟城人的生活情景记录下来，然后通过自己的巧手，在乔治镇创作出生动的壁画。壁画主题为“乔治镇镜像计划”，全部以真人真事为源素材。部分作品还会与实物结合（如《姐弟共骑》的自行车），营造出栩栩如生的3D效果。
13年来，这些壁画作品引得游客们争相留影，再加上《单恋双城》影视效果的加持，一下子就带旺了槟城和乔治镇的旅游。然而时间也冲刷了壁画的显像效果和魅力，我们发现排队者以欧美游客为主——不对劲！一向旅游嗅觉灵敏、哪里好玩去哪里的同胞游客们，你们去哪了？
比起壁画，我们更推荐你在槟城乔治镇漫步打卡的是南洋风骑楼。尤其当我们离开壁画街，转入游客相对较少的居民区，总有一种时空交错的恍惚感——抬头是维多利亚风格的雕花拱门，转身又撞见闽南式的滴水兽，而二楼窗台上晾晒的纱笼裙正随风轻摆。这些绵延数公里的骑楼（当地称“五脚基”），是槟城作为世界文化遗产最鲜活的注脚。
中国岭南的骑楼融合了中西方建筑元素，多为“上楼下廊式”，浮雕、罗马柱、拱形窗等装饰是标志；槟城骑楼则在中西合璧的基础上，融入马来建筑元素，色彩丰富，外墙常涂有天蓝、浅粉、金黄、淡绿等鲜艳的颜色，像蓝屋等骑楼还融入了中式园林的风格。
漫步在乔治镇，在骑楼底下路过某家设计别致的咖啡馆，点一份好喝的 dirty 和红丝绒蛋糕，坐在吧台上静静观察街对面骑楼二楼的满洲窗，阳光透过彩色玻璃在地面投下蝴蝶光斑。一瞬间忘记自己置身何处，就像不小心穿越到上个世纪的南洋的现代都市人。
推荐大家多花时间在 Kimberly Street 和 Chulia Street 转悠，因为这里的骑楼建筑保留得最完整，与附近的现代酒店、杂货铺、酒吧等商用空间结合得更好。喜欢欣赏岁月痕迹的朋友，说不定在Love Lane某栋荒废骑楼的门楣上，还能撞见1950年代舞厅的霓虹灯管。
更重要的是，这些骑楼不是冰冷的建筑标本，而是一代代槟城人生活的容器。在那个暴雨突至的午后，我躲进骑楼避雨，卖粿条的阿婆拍拍身边的塑料凳示意我坐下来等，这场雨还要下很久呢。
不是汕头人，但必去“汕头街”
记得别吃饱了再来
在 Kimberly Street 欣赏骑楼的时候，我们并没有意识到，原来这里同时是槟城最多街头美食聚集的区域，又称“汕头街”。在小某书一搜“槟城地道小吃”，十家里面至少有七家是在汕头街或附近。
夜市摊主阿叔一边颠勺炒粿条，一边和我闲聊。他的粤语很流利，带着一股别样的南洋味：“这条街厉害咯，潮汕移民四代人的手艺，基本上都集中在这里了。”
在乔治镇 citywalk 了一整天，饥肠辘辘的我们步入汕头街，当然马上要尝尝这里最出名的“四大天王”夜市小吃啦。
权记鸭粥粿汁，这是一家以鸭粥粿汁为招牌的美食摊位。原本是“摊位”，后来生意做大了就租下铺位，还把隔壁家的好妈妈糖水包下来一块做了。
老板是用潮汕话交流的一家子。鸭粥粿汁上桌，我们迫不及待入口，汤汁浓稠可口，包含鸭肉、乳蛋和猪肠、猪耳朵等各式猪部位。香而不腻，吃完想再续一碗，结果被老板指了指隔壁家的“好妈妈糖水”，提醒我留肚子吃甜品，不然会后悔。
汕头街四果汤，是一款传统福建甜品。养生四果汤内有白果、莲子、红豆和龙眼等四种关键材料，还可以加雪耳。跟追求“不是很甜”的广东糖水不同，四果汤的精髓在口感。一勺子放进嘴里，味蕾就像绽开了一个口感宇宙。爽脆、顺滑、韧劲，吃完感觉大满足。
鸭粥粿汁和养生四果汤
另外“两大天王”是什么？分别是“天皇鸡脚粿条汤”，以及槟城最出名的“槟城炒粿条”。
前者以卤鸡脚和粿条汤的完美结合为特色，完全是“广东胃”爱吃的食物，卤鸡脚汁多肉多皮嫩。粿条汤以猪骨熬制的清汤为汤底，适合晚上饭局结束后，微醺人士解酒之用。
后者槟城炒粿条足有六十余年的历史，先蒸后炒的白萝卜糕，用传统生火方式制作，香蕉叶包装才算正宗。吃惯潮汕粿条的朋友，不妨去试试槟城炒粿条，感觉就像夹带着来自太平洋海岛风味的“新口味粿条”，相当过瘾。
槟城炒粿条
吃完这些，城画君一行人已经撑得走不动道。正准备散步至槟城海边消食，结果路过榴莲摊子，同行的朋友就自动停下挑品种了。对于爱吃榴莲的人来说，马来西亚就等于是“天堂”。哪怕榴莲最好的季节已过，但在榴莲小哥一声声“猫山王”“红虾”“黑刺”“林凤娇”的吆喝叫卖下，没有人能拒绝榴莲的诱惑。
嫌吃太饱了，还可以去汕头街找一家叫“松林轩茶馆”的凉茶铺，来一杯廿四味、马蹄竹蔗水，热情的老板和他的妈妈还会用粤语问候客人，提醒你“槟城天气太热小心中暑”，然后适时给你递上一杯附赠的小饮料，仿佛小时候在邻居家玩、叔叔阿姨给你倒水一样亲切。
随着槟城入夜，汕头街的霓虹灯牌渐次亮起。四果汤的档口堆满仙草、龙眼和红豆，老板舀糖水的动作行云流水，福建面用猪油渣和黑酱油炒得镬气十足。这里就是美食天堂。
福建面
东南亚版的宫崎骏植物世界
去之前没想到这么美
如果你不是一个户外爱好者，对“跋山涉水”有天然的畏惧，但同时又想散步走走，呼吸新鲜空气，那么海拔833米的升旗山，是你去槟城旅游的好选择。
升旗山原本并不在这趟旅程的计划之内，只是那天在汕头街吃糖水的时候，我们偶遇一对在槟城当地工作的广东夫妻，他们说周末最解压的事情，就是开着摩托车去升旗山底，然后乘坐缆车直达山顶，在山顶俯瞰着滨海的槟城市区发呆，仿佛被一整片绿色的植物世界包围。
那还等什么，直接出发。
到达升旗山山脚的缆车售票处，票分为单程或往返。懒人优先选择往返，如果想拍摄像宫崎骏的植物世界一样的漂亮景色，记得排在缆车道的第一行，将手机贴在车头的挡风窗上，仿佛以第一视角进入了另一个神奇的世界。
瑞士制齿轨小火车缓缓启动，随着海拔攀升，雾气漫过蕨类缠绕的雨林，恍惚间像闯入《幽灵公主》的秘境。山顶除了可以俯瞰槟城美景，“The Habitat”步道更是植物爱好者的天堂。
途中我们还偶遇了当地学校来春游的小学生，他们一脸欢乐地结伴走在山道上，凑近每一株热带植物观察它们的神奇瑰丽。
“猪笼草的黏液，连青蛙都能消化！”当这样的对话出现在耳畔时，我们才忽然感受到热带城市有一整片天然自留地的重要性。除了散心，更让人从纷繁复杂的人类社会抽离出来，沉浸在“宫崎骏式”的世界里一会儿。
升旗山的另一特色是清真寺。在植被丰富、空气清新的山顶，具有典型的伊斯兰教建筑风格的清真寺耸立其中。周边被巨大的树木包围，环境清幽，甚至有个小型的儿童乐园供小游客玩耍。与山下的繁华都市对比起来，这里宛如异域乌托邦。
坐在儿童乐园的树木长凳上，吃着一根雪糕，欣赏清真寺耸立的箭塔和黄色穹顶，在阳光下格外醒目。身旁的小朋友在追逐玩耍，成人游客则在发呆看树。夕阳西下，微风吹拂，悠然自得。
这或许就是槟城这座城的魅力的一部分。多元文化共存，宁静祥和。
槟城的海风像温柔的手
挽留着让人不愿离开
如果你是第一次去槟城，时间又相对充足，无需特种兵的话，那么作为慢性子代表的城画君，强烈推荐你选择住在槟城西北边的峇都丁宜海滩附近的酒店，那里的海景有种神奇的魔力，让人愿意一直待下去。
打 Grab 去海滩的路上，对槟城的海还没有多少了解，然而入住酒店海景房时刚好是午后时分，一步入酒店房间，海风缓缓吹过落地玻璃窗的空隙，慵懒阳光下的热带海景映入眼帘，瞬间便让人进入“度假状态”。
在这片作为“槟城后花园”的峇都丁宜海滩，会看见戴头巾的马来少女骑着摩托掠过沙滩边的公路，后座上还绑着冲浪板；卖椰子的印度小哥用力劈开青椰，汁水溅在沙地上，引来一群麻雀；悠闲的一家几口在酒店外面的大草坪上铺好野餐垫，高耸巨大的松树投下婆娑的树影，凉爽惬意，烦恼烟消云散。
城画君尤爱这家酒店的泳池，正对着海滩美景，背对着纯白典雅的酒店楼房，来一罐东南亚特色的虎牌啤酒，跟来往的游客朋友点头致意。舒服的池水没过胸口，一呼一吸之间，就像跟槟城的海同频共振，分享同一片潮汐变化，静待日落夜临，看晚霞把天空染成粉紫色。
值得一提的是，峇都丁宜海滩也是槟城最多“网红酒店”“网红酒吧”“网红打卡地”的景区。不少游客会把一整段长假花在这里的酒店泳池边晒日光浴、看书、微醺，同时在峇都丁宜的海边夜市闲逛。买一盒猫山王榴莲，边吃边散步，又或者在马来烤鱼摊点一盘烤鱼，看着老板用芭蕉叶包住魔鬼鱼，用炭火炙烤后淋上参巴酱，大快朵颐。
直至海风变得有些凉了，峇都丁宜的夜生活才接近尾声。游客们打道回府，伴随着海浪拍岸的白噪音入睡。
这样的海景，这样的度假生活圈，谁又舍得离开呢？只能许愿假期花不完，一直在槟城的海边呆着。
还有一件特别的事：在槟城，语言是一把万能钥匙。茶室老板用粤语问“冻柠茶走甜？”的士司机用潮汕话吐槽“今日路真塞”。华人占槟城人口的40%，许多家庭仍保留方言。如果你是第一次出国旅行，也无需担心语言障碍，普通话、粤语、潮汕话都可以保障你玩得顺畅尽兴。
这座城市像一碗慢火熬煮的肉骨茶，越品越有滋味。菜市场的喧嚣、茶室的闲话、海风里的咸腥，都是槟城人写给时光的情书。如果你厌倦了打卡式旅行，不妨来槟城。这里的时光，总愿意为你多停留一刻。
城画君
责编 吴耀锋
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